고향사랑기부제 답례풉 장어 후기
안녕하세요. 재테크 육쭈 입니다.
지난번 연말정산 꿀팁으로 고향사랑기부제 말씀드렸었죠?? 저는 전라남도 영암군에 기부를 하고 포인트를 받아 장어를 답례품으로 신청을 했는데요. 그 답례품이 벌써 도착했습니다!!
이 포스팅을 처음 보시는 분들은 고향사랑 기부제가 뭔지 모르실 테니 간단히 소개하자면
개인이 현재의 주소지를 제외하고(현 주민등록상 주소지가 아닌 곳)에 일정금액을 기부하고 그 혜택으로 답례품을 받을 수 있는 제도인데요. 기부금은 지방자치단체에 주민복리증진을 위해 쓴다고 하니 모두 윈윈 하는 제도라 할 수 있겠습니다.
자세한 내용은 아래 링크에서 확인하세요!
연말정산 꿀팁! 고향사랑기부제 - 10만원 기부하고 13만 원 받자!
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전라남도 연암군 장어
제가 주문한 장어인데요. 손질장어 540g 내외 + 소스(순한 맛+매운맛) + 초생강 세트입니다.
둘이서 푸짐하게 먹을 양은 아니지만, 간단하게 반찬으로 먹으려고 주문해 봤어요.
지난주 목요일에 기부를 하고 답례품을 신청했는데, 금요일에 택배 배송했다는 문자를 받고 토요일에 택배가 도착했네요. 생물이라 그런지 포장도 꼼꼼하게 신경 써주셨고, 배송도 총알배송이었습니다.
장어소개와 맛있게 먹는 방법이 친절하게 소개된 종이도 함께 들어있었어요.
장어와 초생강 두 가지 소스가 잘 포장되어 왔습니다. 아이스받스도 박스 아래에 깔려있었어요.
장어를 보니 진공포장돼 있었고, 540g이어서 한 마리만 오나 싶었는데, 두 마리가 온 것 같아요. 딱 보기에도 그리 작지 않은 장어가 포장이 잘 되어있었어요.
포장된 사이즈로 봤을 때는 별로 안 커 보였는데, 손질하면서 보니 꽤 크더라고요.
여기서 잠깐! 장어 손질법!
장어를 만져보면 표면에 뮤신이라는 점액질이 묻어있어요. 이 점액질이 비린내의 원인이 되기 때문에 손질할 때 칼로 슬슬 긁어내고 구워주시면 되는데요. 사실 이 점액질은 나쁜 물질이 아니라 좋은 성분이기 때문에 드셔도 상관없어요.
배송받으신 날 바로 드시지 않고 냉동보관 했다가 해동할 경우 점액질이 많아져 먹을 때 불쾌한 경우가 있기 때문에 오래 보관하고 드실 경우엔 꼭 긁어내고 드시는 걸 추천해요.
전 집에서 장어를 구워보는 게 처음이라 혹시나 하고 칼로 슬슬 긁어냈는데, 신선해서 그런지 점액질이 별로 나오지 않더라고요. 그리고 뼈도 다 제거돼 있어 크게 반만 잘라 구워주었습니다.
장어구이는 프라이팬 또는 에어프라이어에 해도되는데, 전 처음이라 프라이팬으로 구워봤어요. 구워지면서 장어가 말릴 수 있으니 칼집을 내서 구워주면 좋다고 해서 앞뒤로 칼집 잘 내서 구웠는데... 그래도 말려서.. 여러분은 그냥 구워도 될 것 같아요 ㅎㅎㅎ
먼저 검은 등 부분부터 후라이팬 바닥에 깔고 그 위에 소금을 뿌려주고 어느 정도 익으면 뒤집어서 노릇노릇하게 구운 뒤 먹기 좋게 잘라서 옆부분도 잘 구워줍니다.
중간중간 굽는 방법을 자세하게 사진으로 남기고 싶었으나... 정신없이 굽다 보니 저 두 사진밖에 없네요.. 요리 블로거님들 대단들 하세요ㅜ
구울 땐 정신없었지만 정말 노릇노릇 맛있게 구워진 장어를 보니 뿌듯하네요 ㅎㅎ
30분 정도 구운 것 같고, 더 간편하게 먹을 수 있도록 초벌구이 된 장어도 판매하더라고요. 다음엔 그 상품을 주문해 봐야겠어요!
함께 보내주신 양념을 발라서 구울 수도 있지만, 저처럼 초보인 경우에는 소금구이로 해서 양념을 찍어먹는 게 현명한 방법입니다! 양념 바르는 순간. 후회할 거임
한 입 먹어보니 비린내도 전혀 안나도 노릇노릇 구워져서 식감이 정말 좋았어요. 장어집 가서 먹는 거랑 전혀 다를 게 없더라고요. 아마도 내가 구워서 더 맛있었는지도?ㅎㅎ
저는 장어를 빠싹 구워야 더 맛있어서 앞뒤로 뒤집뒤집해가며 많이 노릇노릇하게 구웠어요. 숯불이 아니라 타지도 않고 겉이 바삭하게 잘 구워진 거 보이시죠??ㅎ
집에 있는 깻잎장아찌에 같이 싸서 먹으니 정말 꿀맛 같았습니다!
양은 1.5인분 정도로 둘이서 배불리 먹기에는 좀 적은 양이었지만, 다른 반찬과 함께 먹어서 괜찮았어요. 매우 신선하고 간편해서 재주문할 생각도 있어요. 이렇게 지역 특산품을 홍보하는 기회도 생기고 고향사랑기부제가 참 좋은 제도인 것 같네요. 이런 제도 많이 만들어주세요!!^^